Avant d’arriver à cette idée d’auberge – brasserie originale mais assez traditionnelle, nous avons beaucoup rêvé en essayant de trouver une formule magique !

Au risque d’en décevoir certains, nous n’avons pas rêvé à notre troupeau de moutons dans le Larzac. Néanmoins, on a réussi à développer une certaine créativité dans nos projets fous. Voilà donc le top 3 des idées les plus dingottes qui vous feront, nous l’espérons, réaliser que finalement, on a bien les pieds sur terre !

N°3 – Maraicher, pizzaiolo et vendeur de glace ambulant

Et oui, la vie sur les routes des Cévennes dans notre petite camionnette réfrigérée (mais aussi avec un four à pizza), nous a pour autant que je m’en souvienne tenu au moins quelques minutes !

Pourquoi ? Parce qu’une fois qu’on a fait soi-même une pizza, avec une garniture délicieuse, et une crème glacée au chocolat, on est prêt à tout pour en manger tous les jours ! Et le lendemain, on monte sur sa balance…

Nous avons donc laissé tomber et ce pour de nombreuses raisons, plus ou moins bonnes : l’entrée difficile sur le marché, nos talents de pizzaiolo, la saisonnalité des glaces. Et  la question, restée sans réponse, de savoir où nous allions mettre nos hôtes.

Bref, bien que très inspirée, cette idée est tombée en désuétude… jusqu’à en convaincre d’autres ?

N°2 – Châtaigne (et chèvres, j’avoue) en Ardèche

Ou plus exactement « Chastaigne », comme on dit là-bas – ou encore plus exactement comme on se dit qu’on dit là-bas…

L’Ardèche du nord, Antraigue sur Volane bien sûr et nos vacances, l’apéro sur la place, les joueurs de pétanque et le bruit de la fontaine, nos nuits au camping municipal, sans matelas, sans lampe de poche – mais avec une tente ! L’engouement immédiat pour le coin…

Donc j’avais bien identifié le produit du terroir sur lequel il fallait miser, j’ai eu plus de mal à justifier auprès de Flo pourquoi il fallait absolument s’occuper de châtaignes, en quoi les chèvres étaient nécessaire à ce projet et surtout j’ai bloqué sur la neige l’hiver…

Bref j’ai renoncé. Mais Flo et moi gardons une place au chaud dans notre cœur pour ce petit coin de paradis.

N°1 – Une auberge à Gili Trawangan

Pour ceux qui ne le savent pas (et en soi, on peut vivre sans le savoir – mais on rate quand même quelque chose), Gili Trawangan est la plus grande de 3 toutes petites iles entre Bali et Lombok en Indonésie. On a eu la chance d’y séjourner en Aout 2011. Il n’y a pas de voitures, mais des tortues et des raies manta dans l’eau et beaucoup de jeunes touristes cool et détendus. C’est calme, doux et vivifiant en même temps. C’est retiré du monde, mais pas tant que ça… Bref le top du top.

On aurait pu ouvrir une petite chambre d’hôte, proposant à des prix démocratiques le confort et le goût. Dans le sud de l’île, oui juste là où on voit le soleil se lever et se coucher, où on devine Bali au loin et les dauphins sautés dans l’eau… Vous rêvez ? Nous aussi.

Si Gili Trawangan n’avait pas été à 10h d’avion, 2h de voiture puis 45 minutes de bateau (dans lequel on a forcément le mal de mer), et/ ou si nous avions eu un passif mafieux et que nous cherchions à nous faire oublier, ce projet aurait été parfait !